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轉自湖北日報

;圖為：梅書(shū)棋檢測恩施“硒都黑”優(yōu)質(zhì)母本豬肉質(zhì)。
圖為：梅書(shū)棋（左三）現場(chǎng)研討發(fā)酵床養豬模式。


科研工作者要懂哲學(xué)，具備哲學(xué)思維，這是科技創(chuàng )新的靈感源泉；要沉得住氣，不浮躁，耐得住寂寞；科研工作要認真細致，科學(xué)數據要真實(shí)客觀(guān)，經(jīng)得起檢驗。
  ——梅書(shū)棋

春暖花開(kāi)，萬(wàn)紫千紅。北京傳來(lái)喜訊，湖北省農科院畜牧獸醫研究所研究員梅書(shū)棋榮膺我國“中青年科技創(chuàng )新領(lǐng)軍人才”稱(chēng)號，成為我省科技百花園中的一朵奇葩。
3月4日，科技部公布2014年國家創(chuàng )新人才推進(jìn)計劃入選名單，梅書(shū)棋和我省其它科研單位17名精英一道榜上有名。該計劃是《國家中長(cháng)期人才發(fā)展規劃綱要（2010－2020年）》確定的12項重大人才工程之一，旨在培養和造就一批具有世界水平的科學(xué)家、高水平的科技領(lǐng)軍人才和工程師、優(yōu)秀的創(chuàng )新團隊和創(chuàng )業(yè)人才，打造一批創(chuàng )新人才培養示范基地，為提高中國自主創(chuàng )新能力、建設創(chuàng )新型國家提供有力的人才支撐。
梅書(shū)棋，44歲的省農科院養豬學(xué)科帶頭人，自“九五”以來(lái)，先后主持、參與完成國家、省部級項目（課題）41項，主持培育出瘦肉豬新品系4個(gè)，獲國家科技進(jìn)步二等獎1項、湖北省科技進(jìn)步一等獎1項、其它省、部級科技獎勵9項；申請受理國家專(zhuān)利8項，獲得國家發(fā)明專(zhuān)利3項，參與審定新品種1個(gè)，制定國家標準1項，地方標準3項，出版編著(zhù)3部，發(fā)表SCI論文10余篇。在我省眾多“領(lǐng)軍人才”候選人中，憑借扎實(shí)的科研實(shí)力、有分量的科研成果以及可觀(guān)的社會(huì )經(jīng)濟效益脫穎而出，名至實(shí)歸。

  把握種業(yè)制高點(diǎn)

品種，養豬業(yè)發(fā)展的基礎和先導。抓住了“種”，就占領(lǐng)了行業(yè)制高點(diǎn)。10余年來(lái)，梅書(shū)棋帶領(lǐng)團隊緊緊圍繞“種”這個(gè)核心，不斷開(kāi)拓創(chuàng )新，培育出系列特色鮮明、具有自主知識產(chǎn)權的優(yōu)質(zhì)、高效瘦肉豬新品系。
湖北白豬是我國最早的養豬學(xué)科院士熊遠著(zhù)教授率領(lǐng)團隊，于1986年培育出的我國第二個(gè)高瘦肉率豬母本新品種，隨后熊遠著(zhù)又利用“湖北白豬”為母本，雜交出瘦肉型商品豬“杜湖豬”，上世紀80年代成為暢銷(xiāo)港澳的名優(yōu)瘦肉豬。作為華中農大的弟子，梅書(shū)棋2004年與這位前輩合作，繼續開(kāi)展這一品種的新品系選育和利用、開(kāi)發(fā)。通過(guò)導入通城豬、梅山豬血緣，應用分子標記輔助選擇與常規育種相結合的現代育種技術(shù)，歷時(shí)10年，最終培育出繁殖性能突出、肉質(zhì)優(yōu)良、適應性強的湖北白豬優(yōu)質(zhì)新品系。
在湖北白豬優(yōu)質(zhì)新品系選育過(guò)程中，他率先提出新品系應在五個(gè)性狀上進(jìn)行綜合選擇：達90公斤體重日齡、胴體瘦肉率、飼料轉化率、肌內脂肪含量和窩產(chǎn)活仔數。并將分子標記和多基因分子標記合并檢測方法與優(yōu)質(zhì)母本新品系種豬綜合選擇指數有機結合，構建了完善的優(yōu)質(zhì)豬新型育種技術(shù)體系。鑒定專(zhuān)家組認定這一新型育種體系提高了育種準確性和效率，“填補了國內外空白”。以湖北白豬優(yōu)質(zhì)系為基礎，他帶領(lǐng)團隊優(yōu)化篩選出以巴克夏豬、杜洛克豬為終端父本，大白豬為中間親本的2套雜交組合“巴大湖”和“杜大湖”，與“杜長(cháng)大”等外來(lái)品種商品豬相比，生產(chǎn)性能相近，但肉質(zhì)指標均有突出優(yōu)勢，特色明顯?！伴_(kāi)拓了我省優(yōu)質(zhì)地方豬利用新途徑，豐富了我國優(yōu)質(zhì)豬品系和生產(chǎn)組合，填補了我省空白”。
從2005年開(kāi)始，以梅書(shū)棋為首的科研團隊，以英系大白豬為基礎，引進(jìn)美系血緣，進(jìn)行系間雜交育種，經(jīng)過(guò)5年5個(gè)世代的選育，培育出大白豬高繁母本新品系。他介紹說(shuō)，該品系具有三大優(yōu)點(diǎn)：一是繁殖性能高。母豬一窩平均生12至13個(gè)豬仔，與一般品種相比，高出平均值0.5至1個(gè)。二是適應性強。在武漢地區長(cháng)期選育出來(lái)，抗逆性強，抗病性強，耐粗飼。三是雜交效果好。經(jīng)過(guò)多個(gè)世代的選育，基因純度高，雜種優(yōu)勢明顯。育肥豬產(chǎn)量比一般的豬要高出10%到20%，而養殖成本每公斤12.36元，比通常每公斤15元降低了2.64元。
記者了解到，武漢市豐澤農牧科技發(fā)展有限公司在2010年引進(jìn)湖北白豬優(yōu)質(zhì)系、高繁大白豬原種母豬600頭后，公司2年新增產(chǎn)值3872萬(wàn)元，新增利潤594萬(wàn)元，增收節支129萬(wàn)元。而宜昌市夷陵區三元生豬專(zhuān)業(yè)合作社則在2010年至2012年3年間，累計引進(jìn)1400頭湖北白豬優(yōu)質(zhì)系、高繁大白豬種豬，出欄各類(lèi)豬51350頭，總產(chǎn)值8669萬(wàn)元，新增利潤1068萬(wàn)元，增收節支308萬(wàn)元。
宜昌牧康牧業(yè)有限公司的統計數據顯示：在2011年到1014年連續4年間，該公司母豬窩平均產(chǎn)活仔10.64頭，年提供斷奶仔豬21.7頭，仔豬斷奶育成率為94%，保育成活率為96%，商品豬出欄成本從每公斤13.05元降到去年12.36元。
據統計，梅書(shū)棋團隊選育出的大白豬原種及配套種豬累計推廣3.3萬(wàn)多頭，產(chǎn)值5400多萬(wàn)元，利潤800多萬(wàn)元；湖北白豬優(yōu)質(zhì)系原種及配套種豬累計推廣1.23萬(wàn)頭，產(chǎn)值2300多萬(wàn)元，利潤490萬(wàn)元。6年間，優(yōu)質(zhì)種豬推廣遠及全國10多個(gè)省市自治區促進(jìn)了我國生豬育種技術(shù)升級和行業(yè)科技進(jìn)步。
經(jīng)過(guò)多年沉淀，梅書(shū)棋以第三完成人身份參與形成的成果“瘦肉型豬新品種(系)及配套技術(shù)的創(chuàng )新研究與開(kāi)發(fā)”，獲得國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎。2013年，他牽頭完成的“優(yōu)質(zhì)豬育種技術(shù)創(chuàng )新及其新品系選育利用”成果又獲得省科技進(jìn)步一等獎。

  恩愛(ài)夫妻好搭檔

良種、良法是養殖行業(yè)的永恒話(huà)題，這二個(gè)方面像車(chē)輪一樣缺一不可，共同驅動(dòng)著(zhù)養殖業(yè)升級換代，發(fā)展進(jìn)步。
梅書(shū)棋在養豬學(xué)科上良種、良法均有建樹(shù)，離不開(kāi)妻子的支持和幫助。他的成功融入了妻子的智慧和功勞。歷時(shí)10年研究的成果“優(yōu)質(zhì)豬育種技術(shù)創(chuàng )新及其新品系選育利用”，在主要完成人一欄中，排位第三的就是李鳳娥——他的師妹，也是他的妻子——華中農業(yè)大學(xué)年輕有為的女教授。
生活中的伴侶、事業(yè)上的搭檔，他倆是知心朋友和恩愛(ài)夫妻，在同一科研領(lǐng)域比翼齊飛?！八龇肿佑N新技術(shù)、新方法研究；我做新品種應用研究。我們的研究方向互相補充。我們有共同語(yǔ)言，相互溝通探討，相得益彰。她做上游研究，我做下游研究，我的下游研究還得以她的上游成果作指導?！彼χ?zhù)介紹。
畢業(yè)于華中農大，2002年獲動(dòng)物遺傳育種與繁殖專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位，2006、2009年2度到英國羅斯林研究所進(jìn)修，成為教育部重點(diǎn)實(shí)驗室和農業(yè)部開(kāi)放實(shí)驗室長(cháng)期聘請的研究專(zhuān)家，李鳳娥成果斐然，申請國家發(fā)明專(zhuān)利5項，獲授權專(zhuān)利2項。她今年才39歲，在華中農業(yè)大學(xué)副高、正高一路破格走來(lái)，33歲就評上教授，建立起2種高效雙基因分子標記合并檢測方法，獲得17個(gè)與豬肉質(zhì)、繁殖性狀顯著(zhù)相關(guān)的新SNP分子標記，獲得了專(zhuān)利成果。
巾幗不讓須眉。梅書(shū)棋說(shuō)，優(yōu)質(zhì)豬新品系的成功培育，妻子功不可沒(méi)，他充滿(mǎn)感激和欽佩。

  養殖模式開(kāi)先河

養豬業(yè)是我省農業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。萬(wàn)頭以上規模豬場(chǎng)數量居全國首位。
但規模養殖帶來(lái)的最大問(wèn)題是污染。豬糞、污水等廢棄物污染水源和魚(yú)塘，臭氣污染環(huán)境，在農村環(huán)境污染中居于首位，引起紛爭屢見(jiàn)報道?！皹I(yè)主難，百姓怨，政府急”，成為制約現代養豬業(yè)發(fā)展的瓶頸。
據測算，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)廢棄物排放當量相當于10萬(wàn)以上的人口城鎮，而這些廢棄物同時(shí)又是寶貴的生物質(zhì)資源，相當于沼氣73萬(wàn)立方米，折合原煤880噸；又相當于化肥使用量1000至1500噸。如何化腐朽為神奇，變廢為寶，便成為社會(huì )的迫切要求。
從2008年初起，梅書(shū)棋率領(lǐng)團隊，與湖北大學(xué)合作，開(kāi)始了“大型豬場(chǎng)廢棄物綜合利用技術(shù)集成創(chuàng )新與示范”課題研究，秉承“源頭削減、過(guò)程控制、未端綜合利用”的先進(jìn)理念，歷時(shí)5年多，到2013年7月取得階段性成果。該項目以沼氣利用技術(shù)為紐帶，綜合集成源頭減排、清潔生產(chǎn)、沼液深度處理及利用、沼渣制作有機肥等多項技術(shù)，構建出一整套技術(shù)體系。省科技廳組織的鑒定專(zhuān)家組一致認為，該成果整體達到“國際同類(lèi)技術(shù)先進(jìn)水平”。
十堰夢(mèng)萌實(shí)業(yè)有限公司是采用“生物發(fā)酵墊料養豬模式”的典型。董事長(cháng)王平從汽配行業(yè)轉型，投資3500萬(wàn)元建立起現代化養豬場(chǎng)。他從省農科院引進(jìn)這一模式，進(jìn)行“兩清兩減”生態(tài)養殖，飼養種豬1000多頭，實(shí)現銷(xiāo)售收入4000萬(wàn)元。公司實(shí)現年減少糞污排放2萬(wàn)噸，糞污無(wú)害化處理與資源化利用率達到100%。王平規劃近年在鄖縣20多個(gè)鄉鎮復制這種模式，創(chuàng )造產(chǎn)值6億元。
在該公司養殖場(chǎng)，生豬活動(dòng)在墊料上，豬舍幾乎聞不到臭味。墊料由稻麥秸稈、菌糠、木屑、稻殼等組成，每平方米可以消化一頭豬的糞尿，堪稱(chēng)“微處理廠(chǎng)”。這種微生物發(fā)酵墊料處理糞尿時(shí)，會(huì )產(chǎn)生熱能，溫度像電熱毯一樣暖和，是生產(chǎn)生物有機肥的優(yōu)質(zhì)原料。經(jīng)測算，在這種環(huán)境下養出來(lái)的豬，各項指標都很好，如臀部肌肉纖維更飽滿(mǎn)，肉質(zhì)口感更好，甘油三酯、膽固醇等指標的含量下降，不發(fā)生疫病，豬的出欄時(shí)間提前，生豬生產(chǎn)性能顯著(zhù)提高。商品豬158天達100公斤體重；全群料肉比3.0：1；全群死亡率8.5%，頭平獸藥及疫苗投入60元。
梅書(shū)棋介紹，對這一模式研究，結果表明，稻殼、木屑各占墊料總成分40-60%效果較好，廢棄物排放量較傳統養豬大幅減少，其中氨態(tài)氮及鈣、磷含量分別減少49.57%、46.15%、23.78%。他們?yōu)榇双@得發(fā)明專(zhuān)利1項、實(shí)用新型專(zhuān)利1項；形成地方標準1項，技術(shù)規程1項。
專(zhuān)家們認為，這一模式技術(shù)成熟，高效、低成本，適用大型豬場(chǎng)，實(shí)現了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、生態(tài)、能源、社會(huì )效益的統一，填補了省內空白。
天門(mén)市湖北健康集團有限公司生豬養殖年出欄4萬(wàn)頭，采用適應江漢平原特點(diǎn)的“大型沼氣集中供氣及廢棄物綜合利用模式”，建立起一座2500立方米大型沼氣集中供氣示范工程，供氣用戶(hù)數達到1200戶(hù)；還建立了5122畝的沼液灌溉農田示范區，3220 平方米沼液水培葉菜類(lèi)無(wú)公害水上種植示范園，以及年生產(chǎn)能力1萬(wàn)噸的“健康之村”牌有機肥生產(chǎn)線(xiàn)，有機肥應用面積達到1萬(wàn)畝。
湖北健豐牧業(yè)有限公司生豬養殖年出欄4萬(wàn)頭，除了建立半地埋式沼氣工程、污水處理工程外，還建立了沼氣發(fā)電工程，發(fā)電機組裝機容量100千瓦，平均每天發(fā)電3至5小時(shí)，有效利用電能300-500千瓦時(shí)。該公司年生產(chǎn)“禾豐”牌有機肥1萬(wàn)噸，有機質(zhì)含量56.5%，達到國家標準，推廣應用到瓜果、蔬菜、花卉苗木等植物種植栽培上，面積達到1.12萬(wàn)畝。
還有“豬-沼-肥-茶（果、漁）”、“豬-肥-菜（林）”種養結合生態(tài)循環(huán)養殖模式。該課題總計集成創(chuàng )新6種模式，在6個(gè)示范基地實(shí)施，年削減COD3720噸，氨氮254噸，累計實(shí)現產(chǎn)值38187.27萬(wàn)元，利潤3096.03萬(wàn)元。
尤其應提到的是項目組研究過(guò)程中的原始創(chuàng )新，如沼液重金屬污染物去除新工藝與設備，高效低成本重金屬吸附填料，吸附劑廢渣無(wú)害化處理技術(shù)，秸稈與沼液復混發(fā)酵制作有機肥新工藝，沼液水培凈化去除氮磷工藝等，獲得實(shí)用新型專(zhuān)利3項，申請發(fā)明專(zhuān)利1項?！敖】叼B殖新技術(shù)切實(shí)有效解決了生豬規模生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，增強了我省大型養豬場(chǎng)競爭力。養豬生產(chǎn)的清潔化、生態(tài)化，促進(jìn)了人與自然的和諧，為農村生態(tài)文明建設提供了技術(shù)支撐?！睒I(yè)內人士紛紛贊嘆。

  點(diǎn)評

  畜牧獸醫研究所所長(cháng)郭英：
2014年“中青年科技創(chuàng )新領(lǐng)軍人才”絕大多數分布在高等院校和中央院所，全國省級農科院只有兩人獲得這一稱(chēng)號，梅書(shū)棋位列其中，來(lái)之不易。他這個(gè)團隊13名成員中研究員2人、副研究員5人；博士3人，碩士6人；平均年齡37歲，年齡結構與學(xué)歷層次合理，理論與實(shí)踐經(jīng)驗豐富，正是干事業(yè)的最佳時(shí)期。梅書(shū)棋率領(lǐng)團隊搞課題研發(fā)，成果推廣，進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研緊密合作，凝聚力強、戰斗力高，承擔了數十個(gè)國家級和省級科研項目，成果眾多，輻射到湖南、江西、福建、河南等十幾個(gè)省市。本省一些大型養殖企業(yè)都以其培育的品種、技術(shù)作為依托，該團隊則提供從品種繁育到疾病防治的全方位、一條龍服務(wù)，是我省養豬業(yè)的主要技術(shù)力量。

  畜牧獸醫研究所黨委書(shū)記王良高：
梅書(shū)棋個(gè)人素質(zhì)較好，他在繼承前輩成果的基礎上培育出湖北白豬優(yōu)質(zhì)系，獲得省科技進(jìn)步一等獎，是第一完成人。他講政治，守規矩。32歲時(shí)臨危受命，服從組織安排，擔任養豬團隊負責人，這些年來(lái)率領(lǐng)養豬科研團隊齊心協(xié)力作出了突出成績(jì)。他責任心、事業(yè)心強，一心撲在工作上面，在壓力大、任務(wù)重的環(huán)境中，變成“工作狂”，年紀輕輕頭發(fā)都花白了。他工作作風(fēng)扎實(shí)，敢說(shuō)敢管，經(jīng)常深入生產(chǎn)一線(xiàn)了解情況，解決生產(chǎn)科研中的問(wèn)題和困難，竭盡全力為企業(yè)提供科技服務(wù)。

  畜牧獸醫研究所辦公室主任陳雙保：
近10年來(lái)所里唯一的國家科技進(jìn)步二等獎是梅書(shū)棋這個(gè)團隊獲得的；所里二個(gè)省級一等獎，其中一個(gè)也是他這個(gè)團隊取得的。如今人們的肉食口味發(fā)生轉變，從過(guò)去吃肥肉，到現在吃瘦肉，還要吃口感好的瘦肉。他這個(gè)團隊培育出的新品種繁殖性能好，瘦肉率高，順應了企業(yè)和消費者需求，開(kāi)發(fā)價(jià)值高，市場(chǎng)前景好，受到省內外很多養殖企業(yè)歡迎。他還在培育恩施“硒都黑”優(yōu)質(zhì)豬配套系，打造新的品牌。