2007年1月8日全國首家省級蛋品工程技術(shù)研究中心在武漢成立。 據介紹，該中心經(jīng)湖北省科技廳批準，由湖北神丹公司與華中農業(yè)大學(xué)共同組建，將研發(fā)無(wú)公害蛋品生產(chǎn)、保鮮與加工、質(zhì)量安全與控制、加工副產(chǎn)品高效利用等產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，推進(jìn)以蛋品加工業(yè)為主導的我國禽蛋生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化的產(chǎn)業(yè)基地建設和發(fā)展，實(shí)現產(chǎn)學(xué)研緊密結合，使中心成為蛋品業(yè)的技術(shù)創(chuàng )新基地和人才培養基地。中國蛋品專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任委員、國家農產(chǎn)品加工重大關(guān)鍵技術(shù)項目組專(zhuān)家、博士生導師馬美湖教授任該中心主任。 據介紹，我國目前是世界最大的蛋品生產(chǎn)國家，而蛋品加工及綜合利用等技術(shù)研究水平相對比較滯后。該中心成立后，將承擔國家、省級重大科研項目，使我國蛋品加工及綜合利用技術(shù)研發(fā)方面達到國際先進(jìn)水平。 湖北神丹公司是我國大型的蛋品加工企業(yè)。去年底，神丹公司正式啟用新建成的蘇丹紅檢測中心，這在全國蛋品企業(yè)中尚屬首家。2007年1月11日轉載新華網(wǎng)